Рецепты по разделам

Главная >> Блины,оладьи, сырники >> Творожная запеканка с яблоками

Творожная запеканка с яблоками

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    60

    Калорийность:

    Высококалорийный

    Ингредиенты:

    • Творог (домашний) - 500 гр
    • Масло сливочное - 100 гр
    • Сметана - 4 столовые ложки
    • Сахар - 4 столовые ложки
    • Яблоко - 2 шт
    • Мука - 2 столовые ложки
    • Яйца куриные - 2 шт
    • Ванилин - 1 гр (1 пачка)
    • Соль - по вкусу
    • Сухари панировочные - для посыпки формы

    Готовим:

    Творожная запеканка - такое вкусное сочетание слов, знакомое нам с детства. В творожную запеканку можно добавлять различные фрукты, ягоды, макароны мясо и многое другое, но в данной запеканке мы будем использовать яблоки. Этот рецепт привезла с собой жена после отдыха в одном из санаториев сочи и по ее словам домашняя запеканка получилась гораздо вкуснее.

     

    На фото ингредиентов положили слишком много яблок, на такое количество творога вполне хватает и 2 штук. Еще потребуется 3-4 столовые ложки сметаны для верхнего слоя запеканки.

    ингредиенты для творожной запеканки с яблоками

    1. Берем куриные яйца и отделяем белки от желтков.

    отделяем белки от желтков для творожной запеканки

    2. В желтки добавляем половину сахара и растираем до состояния однородной массы.

    добавляем в желтки сахар растираем желтки с сахаром для творожной запеканки

    готовые желтки с сахаром

    3. В белки высыпаем вторую половину сахара и взбиваем миксеров до состояния густой пены.

    всыпаем в белки сахар взбиваем белки для творожной запеканки

    4. Высыпаем творог в глубокую миску, добавляем сливочное масло, ванилин, вливаем растертые желтки с сахаром и все тщательно перемешиваем до состояния крема. Можно мешать как миксером так и вручную.

    добавляем сливочное масло в творог все перемешиваем до состояния крема

    5. Добавляем в творожную массу взбитые с сахаром белки и все тщательно перемешиваем до однородной массы. Тесто станет более жидким и воздушным.

    добавляем в творожную массу взбитые белки готовая смесь для творожной запеканки

    6. Яблоки для запеканки моем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими пластинками.

    нарезаем яблоки для запеканки

    7. Форму, в которой будем выпекать творожную запеканку, смазываем сливочным маслом по всему объему.

    смазываем форму для запеканки сливочным маслом

    8. Посыпаем форму для выпекания творожника тонким слоем панировочных сухарей. Делаем это для того, чтобы наша творожная запеканка не пригорела и хорошо отсоединилась от формы.

    присыпаем форму для выпекания творожной запеканки панировочными сухарями

    9. На низ формы выливаем половину нашей творожной смеси и разравниваем.

    выливаем творожную смесь на дно формы

    10. На этот слой выкладываем пластинки яблок так, чтобы они полностью закрывали творожное тесто.

    выкладываем яблоки в форму

    11. Сверху выкладываем вторую половину смеси.

    выкладываем вторую половину смеси для запеканки

    12. Поверх выкладываем 3-4 столовые ложки сметаны ( у меня была обычная магазинная) и разравниваем по всей поверхности.

    сметана на творожной запеканке

    13. Ставим выпекать творожную запеканку в духовку на 40 минут при 200-220  градусах.

    готовая творожная запеканка в форме

    14. Творожную запеканку можно подавать как горячей, так и холодной с мёдом или вареньем, чаем или кофе. Сверху присыпать запеканку сахарной пудрой.

    готовая творожная запеканка с яблоками

    Вкусная и нежная творожная запеканка готова. Приятного аппетита!

Изменено 19.11.2011 11:17
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(5 голоса)