Рецепты по разделам

Главная >> Блины,оладьи, сырники >> Блинчики из заварного теста

Блинчики из заварного теста

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    40

    Калорийность:

    Высококалорийный

    Ингредиенты:

    • Кипяток - 1-1,5 стакана
    • Мука пшеничная высшего сорта - 1,5-2 стакана
    • Молоко - 350 мл
    • Яйцо куриное - 2 шт
    • Соль - 0,5 чайной ложки
    • Масло растительное - 1 ст.л. для теста + масло для жарки
    • Сахар - 1 стакан
    • Ванильный сахар - 1 пакетик
    • Ванилин - 1 пакетик (1 гр)

    Готовим:

    Блинчики наверно любят все - и взрослые и дети. Этот рецепт очень прост и похож на традиционный рецепт блинчиков, но с двумя отличиями: блинчики из заварного теста - это отличный способ избежать рвущихся и комковатых блинов, да и сами по-себе они получаются более нежными.

    ингредиенты для блинчиков из заварного теста

    Заварные блинчики. Приготовление:

    1. Яйца взбиваем вместе с сахаром, ванилином и разрыхлителем до пены.

    взбиваем яйца взбиваем смесь до пены

    2. Наливаем молоко (можно брать и кефир) и тщательно размешиваем.

    вливаем молоко и взбиваем смесь еще раз

    3. Всыпаем муку и взбиваем миксером так, чтобы не было комочков. Консистенция теста должна быть средней: не сильно густой, но и не сильно жидкой.

    всыпаем муку и перемешиваем до однородной массы размешиванием до удаления всех комочков

    4. Теперь, когда мука и все ингредиенты смешаны, вливаем в миску 1 ложку растительного масла, 1 стакан кипятка и все очень быстро перемешиваем. Когда масса получится однородной, оставляем тесто отдохнуть на пару минут.

    вливаем в блинчики кипяток и растительное масло перемешиваем тесто для заварных блинчиков

    5. Приступаем к жарке заварных блинчиков. Если у вас обыкновенная сковорода, тогда наливаем немного растительного масла, а если керамическая - на ней можно печь без использования растительного масла.

    6. Обжариваем заварные блинчики с обеих сторон, наливая тесто половником.

    обжариваем заварные блинчики с одной стороны обжариваем заварные блинчики с другой стороны

    7. Готовые заварные блинчики можно смазать небольшим количеством сливочного масла. Из указанного количества ингредиентов получилась вот такая вкусная тарелочка блинов))

    готовые заварные блинчики

    Подавать их можно с медом, вареньем, сиропом или сгущенным молоком.

    готовые заварные блинчики политые медом

    Блинчики из заварного теста готовы. Приятного аппетита!

Изменено 26.10.2012 10:09
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(10 голоса)