Рецепты по разделам

Вкусный домашний кефир

Автор  Школа вкуса
    Количество, мл:

    1500

    Вид :

    Безалкогольный

    Ингредиенты:

    • Домашнее молоко - 1,5 литра
    • Сметана (для закваски) - 200 гр

    Готовим:

    Я думаю все знают о пользе кисломолочных продуктов. Кефир можно купить в любом продуктовом магазине, но самый лучший - это домашний кефир, который будет и вкуснее и полезнее, чем магазинный. Такой кефир можно использовать как заправку для салатов, можно добавить сахар и фрукты и получится замечательный домашний йогурт. Для приготовления нужно всего 2 продукта молоко и закваска.

    Для приготовления нам понадобится домашнее молоко и сметана.

    ингредиенты для приготовления домашнего кефира

    1. Молоко наливаем в кастрюлю. Доводим молоко до кипения и когда поднимется пенка, выключаем огонь.

    кипятим молоко

    2. Молоко следует охладить до комнатной температуры.

    3. В молоко добавляем закваску, в качестве которой выступает сметана и тщательно перемешиваем.

    добавляем закваску в молоко

    4. Накрываем молоко чем-нибудь теплым и оставляем закисать при комнатной температуре на 10-12 часов. Этого времени вполне достаточно, чтобы молоко превратилось во вкусный домашний кефир. По консистенции он будет напоминать очень густой кисель.

    5. Хранить домашний кефир в холодильнике, срок хранения дней 5, за это время он не растеряет своей пользы. Больше кефир и не простоит, так как любители кисломолочный продуктов оценят вкус домашнего кефира.

    вкусный домашний кефир готов

    Домашний кефир станет отличным началом дня, так же очень полезно его пить на ночь.

    Вкусный домашний кефир готов. Приятного аппетита!

Изменено 05.09.2012 12:36
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(12 голоса)