Рецепты по разделам

Главная >> П >> Панировочные сухари

Панировочные сухари

Автор  Школа вкуса
Панировочные сухари - это размельченные крошки сухого белого хлеба и наверное самый популярный вид панировки. Панировка – это обваливание перед жаркой различных продуктов или кулинарных изделий в панировочных смесях для образования хрустящей корочки и сохранения сочности блюда.

Сухари панировочные используется для приготовления овощей, рыбы, морепродуктов, мяса, которые обмакивают в кляр (жидкое тесто), потом в сухари и жарят в глубокой сковороде с растительным маслом. Панировочные сухари можно приготовить дома, подсушив, а затем измельчив белый хлеб. В магазинах можно приобрести уже готовые сухари в герметичных упаковках.

Изменено 23.11.2011 09:52
Понравилась статья? Порекомендуй её другим.

Похожие материалы (по тегу)