Рецепты по разделам

Главная >> Первые блюда >> Горячие супы >> Сырный суп с креветками

Сырный суп с креветками

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    30

    Количество порций:

    6

    Кухня:

    Русская, Европейская, Интернациональная, Домашняя, Морская

    Технология приготовления:

    Варка, Жарка

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин

    Ингредиенты:

    • Креветки - 500 гр
    • Картофель - 300 гр
    • Морковь - 1 шт
    • Лук репчатый - 2 средние луковицы
    • Сыр плавленный - 200 гр
    • Сыр твердых сортов - 100 гр
    • Масло растительное - 2-3 столовые ложки
    • Соль - по вкусу

    Готовим:

    Сырный суп с креветками - вкусный и необычный супчик. Готовится очень быстро и вполне может стать вашим любимым блюдом на скорую руку.

    ингредиенты для сырного супа с креветками

    1. Ставим воду на огонь. После закипания солим воду и кладем заранее размороженные креветки и варим примерно 2-3 минуты.

    варим креветки для супа с креветками

    2. Достаем креветки и ставим охлаждаться. Бульон процеживаем через сито, чтобы избавиться от остатков креветок.

    3. В очищенный бульон из креветок добавляем 200 грамм плавленного сырка и хорошо перемешиваем венчиком.

    кладем в бульон плавленный сыр

    4. Картофель чистим, моем. Режем картофель мелким кубиком.

    режем картофель для сырного супа с креветками

    5. Высыпаем картофель в сырный бульон, доводим до кипения и варим примерно 15 минут (до готовности).

    добавляем картофель в сырный суп

    6. Лук и морковь чистим и моем. Лук мелко режем, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.

    лук и морковь обжариваем на растительном масле

    7. Креветки остыли, теперь их можно очистить от панциря.

    Отавляем только хвостики, а для украшения супа можно оставить пару креветок с туловищем и очищенным хвостом.

    чистим креветки для сырного супа

    8. Обжаренный лук и морковь добавляем в сырный суп. Туда же высыпаем очищенные креветки.

    добавляем в сырный суп лук и морковь

    9. Пока закипает суп, натираем твердый сыр на мелкой терке.

    натираем сыр на мелкой терке

    10. После закипания, добавляем в суп натертый сыр, хорошо перемешиваем и выключаем огонь. Даем настояться минут 5 и можно подавать к столу. Украшаем неш суп креветками, которые мы откладывали и мелко порубленной зеленью укропа.

    сырный суп с креветками готов

    Сырный суп с креветками готов. Приятного аппетита!

Изменено 09.11.2011 11:11
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(8 голоса)