Рецепты по разделам

Главная >> Салаты >> Салаты из курицы >> Теплый куриный салат

Теплый куриный салат

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    40

    Количество порций:

    6

    Кухня:

    Русская, Европейская, Интернациональная, Домашняя, Мясная

    Технология приготовления:

    Варка, Жарка

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин, Встреча с друзьями, Детский праздник, Новый год, Рождество, Романтический ужин, День рождения, Праздничный стол

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка - 500 гр
    • Лук репчатый - 1 средняя головка
    • Морковь - 1 шт
    • Кукуруза консервированная - 1 банка (200 гр)
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Майонез - 4 столовые ложки
    • Горчица - 1 чайная ложка
    • Ростительное масло - 2 столовые ложки
    • Соль - по вкусу
    • Перец черный молотый - по вкусу

    Готовим:

     

    Еще один салат, который решили сделать после того, как попробовали его в одном из ресторанов города, позиционирующем себя как ресторан украинской кухни. Кстати, одним из блюд на нашей свадьбе был именно этот салат, гости были довольны))
    На фотографии ингредиентов мы как обычно забыли что-то положить. На этот раз это оказалась горчица и консервированная кукуруза))
    1. Куриную грудку очищаем от кожицы, лишнего жира и ставим ее вариться. После закипания не забываем снимать пену. Варится куриная грудка примерно 20-30 минут, всё зависит от самой курицы: чем старее курица, тем дольше она варится.
    2. Репчатый лук, чеснок и морковь чистим, лук мелко нарезаем, морковь и чеснок натираем на крупной терке.
    3. Пассируем лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. В конце обжарки добавляем натертый чеснок. Обратите внимание, что чеснок добавляется в самом конце. Это делается для того, чтобы готовый салат не горчил.
    4. Отваренную куриную грудку отделяем от костей (если у вас не филе) и мелко нарезаем.
    5. Открываем консервированную кукурузу, сливаем рассол. Высыпаем всю 200 граммовую банку кукурузы в салатницу.

    6. Туда же отправляем порезанное куриное мясо, обжаренный лук, морковь и чеснок, солим и перчим салат по вкусу.
    7. Заправляем наш теплый куриный салат майонезом и горчицей, все тщательно перемешиваем.
    8. Подаем салат в теплом виде, украсив его зеленью петрушки и листьями салата. Хотя он и называется теплым, но очень вкусен и в холодном виде.
    Теплый куриный салат готов. Приятного аппетита!

     

Изменено 10.11.2011 16:11
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(6 голоса)