Рецепты по разделам

Селёдка под шубой

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    60

    Количество порций:

    4

    Кухня:

    Русская

    Технология приготовления:

    Без термообработки, Варка

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Ужин, Встреча с друзьями, Новый год, Рождество, День рождения, Праздничный стол

    Ингредиенты:

    • Селедка слабосоленная - 1 шт.
    • Свекла - 1 шт.
    • Картофель - 4 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Лук - по вкусу
    • Майонез - по вкусу

    Готовим:

     

    Селёдка под шубой - салат, известный  для каждого жителя нашей страны. Сразу приходит предпраздничное настроение...Новый Год...День рождение или другой праздник...

    Для селедки под шубой желательно брать слабосоленую селедку, целую (не в масле и не подкопченную).

    ингредиенты для селедки под шубой

     

    1. Рыбу тщательно выпотрошить, снять кожу, удалить голову и хвост. Разрезать тушку поперек и извлечь хребет и все кости. Нарезать селедку на прямоугольные кусочки где-то по 1 см. в ширину.

    нарезаем селедку для салата

    2. Картофель сварить в мундире, морковь и свеклу тоже отварить не очищая. Определить, готова ли свекла или картофель с морковью можно проткнув их вилкой или ножиком: если проходит легко, то овощи сварились.

    отвариваем картофель свеклу и морковь

    3. Отваренные овощи осудить и очистить. Картофель, морковь и свеклу натираем на крупной терке. Небольшое количество свежего репчатого лука мелко нарезаем.

    натираем картофель и свеклу для салата селедка под шубой

    4. Приступим к выкладке ингредиентов для нашего салата. Для этого вам понадобится большая неглубокая тарелка. У нас получилось небольшое количество салата, поэтому мы воспользовались глубокой салатницей. Итак, слои выкладываем в следующем порядке:

    • Первый слой - картофель
    • Второй слой -майонез
    • Третий слой - селедка
    • Четвертый слой - лук
    • Пятый слой - морковь
    • Шестой слой - свекла
    • Седьмой слой - майонез
    выкладываем слои селедки подшубой
    • Далее, повторяем слои.
    • Последним слоем обязательно должна быть свекла с майонезом.

    Слои тщательно нужно промазывать майонезом, но не нужно чтобы ингредиенты "плавали" в  нем.

    6. Селедку под шубой нужно поставить в холодильник минимум на два часа, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом.

    готовая селедка под шубой

    Селедка под шубой готова. Приятного аппетита!

Изменено 11.12.2011 18:20
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(2 голоса)