Рецепты по разделам

Главная >> Соусы, маринады >> Соус к мясу >> Соус гранатовый наршараб

Соус гранатовый наршараб

Автор  Школа вкуса
    Количество, мл:

    100

    Используется:

    к рыбе, к мясу, к птице

    Ингредиенты:

    • Гранат - 2шт
    • Сахар - 1 столовая ложка
    • Лимонная кислота - по вкусу
    • Соль

    Готовим:

    Хоть и размещен наршараб в мясных соусах, но он так же подходит и для рыбнах блюд и для блюд из птицы. Например, куриная грудка в гранатовом соусе. Готовится наршараб из свежего гранатового сока с добавлением сахара и лимонной кислоты и имеет кисло - сладкий вкус.

    1. Очистить гранат, зерна граната перетолочь в стеклянной посуде, после чего процедить. Если гранат попался слишком кислый, то можете добавить сахар.

    2. В глубокую сковороду (сотейник) вылить процеженный гранатовый сок и выпаривать на очень медленном огне до 1\3 от первоначального объема.

    3. В процессе выпаривания добавьте соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу.

    4. Гранатовый наршараб остудить в холодильнике, при этом он загустеет.

    Гранатовый соус наршараб готов!

Изменено 22.11.2012 23:12
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(4 голоса)