Рецепты по разделам

Главная >> Выпечка >> Изделия из теста >> Пироги >> Пирог с курицей, грибами и картофелем

Пирог с курицей, грибами и картофелем

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    60

    Калорийность:

    Высококалорийный

    Ингредиенты:

    • Слоенное тесто (бездрожжевое) - 450 гр.
    • Куринная грудка - 250 гр.
    • Грибы - 500 гр.
    • Картофель - 400 гр.
    • Лук- 1 шт.
    • Соль - по вкусу
    • Перец черный молотый - по вкусу
    • Кунжут - по вкусу
    • Сливочное масло (для смазывания формы) - 30 гр.
    • Яйцо куриное (для смазывания) - 1 шт.

    Готовим:

    Такой пирог мы в первый раз попробывали в гостях. Уж очень он нас порадовал своей простотой и мы решили его приготовить сами. Тесто использовали слоенное бездрожжевое. Получилось очень вкусно. Такой пирог можно подавать как полноценное второе блюдо или же просто, со сладким чаем. Ммм.. вкуснятина!!

    ингредиенты для приготовления пирога с курицей, грибами и картофелем

    1. Куриную грудку, грибы (мы брали вешенки, но можно использовать любые другие) и лук мелко порезать.

    куриную грудку, грибы и лук мелко нарезать

    2. На разогретую с растительным маслом сковороду высыпаем сначала лук. Обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем туда грибы и куриную грудку. Солим, перчим по вкусу. Все слегка обжариваем. Во время приготовления будет образовываться жидкость. Не нужно ждать когда она выкипит, тесто пропитается этой жидкостью и пирог будет очень мягким и сочным. После обжарки начинку немного остудить.

    обжариваем лук на растительном масле добавляем к луку грибы и куриную грудку

    3. Картофель очищаем, моем и режем тонким брусочком по 0,5 мм.

    картофель для пирога нарезаем тонкими брусочками

    4. Форму для запекания смазываем смазываем сливочным маслом, чтобы пирог с курицей и грибами не пригорел.

    форму для выпекания смазываем сливочным маслом

    Мы использовали бездрожжевое слоёное готовое тесто, которое было разделено на 2 пластины.

    5. Один пласт слоенноего теста выкладываем в форму и распределяем по всей поверхности, делаем небольшие бортики.

    распределяем один пласт теста по всей поверхности формы и делаем бортики

    6. На тесто выкладываем обжаренный лук, грибы, курицу, самым верхним слоем выкладываем картофель (картофель следует немного посолить и поперчить). Накрываем пирог вторым пластом теста.

    укладываем лук, грибы с  курицей в форму верхним слоем укладываем картофель

    накрываем пирог с курицей грибами и картофелем вторым пластом теста

    7. Яйцо взбиваем и смазываем им верхний слой нашего пирога. Сверху посыпаем семенами кунжута.

    смазываем пирог взбитым яйцом смазанный куриным яйцом пирог с курицей и грибами

    8. Отправляем наш пирог в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 40 минут. Следите за температурой, чтобы не подгорали семена кунжута.

    готовый пирог с курицей, грибами и картофелем

    9. Ну вот и прошло 40 минут, достаем подрумянившийся пирог, остужаем и достаем из формы. Очень вкусно со сладким крепким чаем!

    готовый пирог с курицей , грибами и картофелем в разрезе

    Пирог с курицей, грибами и картофелем готов. Приятного аппетита!

Изменено 26.02.2012 12:25
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(18 голоса)