Рецепты по разделам

Главная >> Выпечка >> Изделия из теста >> Пироги >> Ягодный открытый пирог

Ягодный открытый пирог

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    60

    Ингредиенты:

    • Мука - 2 стакана
    • Сахар песок - 2 стакана
    • Соль 1 щепотка
    • Сливочное масло или маргарин - 250 гр.
    • Ягоды (смородина черная) - 350 гр.
    • Ванилин - 1 гр. (пакетик)

    Готовим:

    Здравствуйте, дорогие читатели Школы вкуса.

    Пирог из песочного теста - это отличный способ порадовать своих близких домашней выпечкой. Сочная ягодная начинка, румяное песочное тесто - то, что нужно для проведения чаепития.

     

    Ягоды могут быть любые: клубника, красная смородина и т.д. У нас была замороженная черная смородина.

    ингредиенты для приготовления открытого ягодного пирога

    1. Готовим песочное тесто для ягодного пирога.

    В чаше смешиваем размягченный маргарин или сливочное масло, небольшое количесто сахара, немного соли и муки. Все тщательно перемешиваем руками. Тесто должно получиться в виде крошки. Это придаст пирогу необычайную нежность. Пирог будет просто таять во рту.

    готовим тесто для ягодного пирога смешиваем муку со сливочным маслом

    тесто для ягодного пирога

    Небольшую часть теста (примерно 1\4) убираем минут на 10 в морозилку, остальное оставляем при комнатной температуре.

    2. Чтобы наш ягодный пирог не подгорел, форму для выпечки смазываем сливочный маслом, высыпаем песочную крошку и слегка утрамбовываем её.

    высыпаем песочное тесто и слегка утрамбовываем его

    3. Сверху теста высыпаем ягоды (если вы используете несладкие ягоды, как в нашем случае, то используйте больше сахара), засыпаем сахаром и равномерно посыпаем ванилином.

    высыпаем в форму начинку нашего ягодного пирога

    4. Песочной крошкой, которое у нас было в морозилке, посыпаем сверху наш ягодный пирог.

    посыпаем сверху ягодный пирог песочной крошкой

    5. Ставим ягодный пирог на 25-30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

    ягодный пирог готов

    Аппетитный и ароматный ягодный открытый пирог готов. Можно подавать с кусочком ванильного мороженного. Приятного аппетита!

    Попробуйте еще приготовить классический пирог с яблоками "Шарлотка". Просто и со вкусом))

Изменено 22.08.2013 12:54
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(5 голоса)