Рецепты по разделам

Главная >> Выпечка >> Тесто >> Пресное тесто >> Тесто для пельменей

Тесто для пельменей

Написала  Школа Вкуса
    Время приготовления,минут:

    30

    Ингредиенты:

    • Мука - 13 стаканов
    • Яйцо - 2 шт
    • Вода - 3 стакана
    • Соль - 1 столовая ложка

    Готовим:

    Классический рецепт теста для пельменей включает в себя яйца, муку и немного воды и соль. Молоко в пельменное тесто добавлять не рекомендуется, т.к. пельмени быстро развариваются и бульон становится мутным.

    Количество теста расчитано примерно на 2 кг мясной начинки.

    ингредиенты для теста для пельменей

    1. Просеиваем нужное количество муки через сито и высыпаем в большую кастрюлю. Если такой нет, то можно замешивать тесто прямо на столе. В муку добавляем соль.

    добавляем в муку соль

    2. Вбить в муку 2 куриных яйца.

    вбиваем в муку 2 куриных яйца

    3. Начинаем замешивать тесто. При необходимости подливаем немного обычной питьевой воды.

    Для лучшей элостичности можно добавить в тесто немного растительного масла.

    подливаем в тесто воду

    4. Вымешиваем тесто в тугой комок, после чего ставим его в холодильник на 20-30 минут для созревания.

    готовое тесто для пельменей

    Пресное тесто для пельменей готово. Можно переходить к рецепту приготовления домашних пельменей.

Изменено 24.01.2012 18:46
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(6 голоса)