Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Блюда из курицы >> Острые куриные крылышки

Острые куриные крылышки

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    60

    Количество порций:

    6

    Кухня:

    Русская, Европейская

    Технология приготовления:

    Варка, Жарка

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин, Встреча с друзьями, День рождения, Праздничный стол

    Ингредиенты:

    Готовим:

    В этом рецепте мы приготовим острые куриные крылышки - сначала их хорошенько потушим, чтобы крылышки стали очень мягкими и сочными, а затем обжарим их до хрустящей корочки. Крылышки просто таят во рту, они очень хороши, как закуска к бокалу ледяного запотевшего пива )))

    Итак, приступим.

    ингредиенты для приготовления острых куриных крылышек

    1. Лук и морковь чистим и нарезаем полукольцами. Обжариваем до золотистой корочки в довольно большом количестве растительного масла.

    нарезаем репчатый лук обжариваем лук и морковь

    2. Сладкий болгарский перец моем и чистим от семечек, нарезаем полосками и отправляем в сковороду к луку и морковке.

    нарезаем болгарский перец полосками обжариваем болгарский перец

    3. Жгучий перец чили разрезаем, удаляем все семечки и нарезаем кольцами. Добавляем порезанный перец чили в сковороду, туда же отправляем пропущенный через чеснокодавку чеснок. Все ингредиенты обжариваем примерно 1,5-2 минуты.

    нарезаем перец чили обжариваем все ингредиенты

    4. Куриные крылышки промываем и укладываем в сковороду с овощами. Солим, перчим красным и черным молотым перцем. Чтобы добавить куриным крылышкам не только остроту, но и немного пикантного вкуса, добавляем одну чайную ложку измельченного имбиря.

    укладываем куриные крылышки в сковороду

    5. Заливаем куриные крылышки питьевой водой так, чтобы они почти полностью скрылись.

    заливаем куриные крылышки водой

    4. Даем крылышкам закипеть, уменьшаем огонь и выпариваем всю жидкость. Это займет примерно 30-40 минут. В процессе кипения будет появляться пенка, которую нужно убирать.

    После того, как вода выкипит, а в сковороде останется только растительное масло, обжариваем острые крылышки до хрустящей аппетитной корочки.

    готовые острые куриные крылышки

    Острые куриные крылышки готовы. Приятного аппетита!

Изменено 10.07.2012 10:40
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(8 голоса)