60
Количество порций:4
Кухня:Восточная
Технология приготовления:Жарка, Тушение
Сложность :Средне
Вегетарианское:Нет
Калорийность, кКал:480 на 1 порцию
Повод приготовить:Обед, Ужин
1. Куски курицы вымыть, просушить и снять кожицу, лишние кусочки жира и натереть их куркумой.
2. Нагреть в глубокой сковороде масло и обжарить кусочки с двух сторон до образования корочки.
3. Вытащив в другую посуду курицу, в этом же масле обжариваем пасту карри секунд 30, после чего вливаем кокосовое молоко и доводим его до кипения, постоянно помешивая.
4. Добавьте к соусу сок лайма и сахар, после чего пусть покипит еще 3 минуты.
5. Уменьшите огонь и добавьте кусочки курицы. Закройте крышку и тушите 15 минут, после чего переверните кусочки и тушите еще 15 минут.
6. Посолите курицу и добавьте в сковороду нарезанный полосками красный сладкий перец, после чего тушите еще 5-10 минут.
7. Перед подачей на стол посыпать курицу немного карри и листьями базилика или петрушки.
Приятного аппетита!