Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Блюда из курицы >> Куриные бёдрышки в кокосовом соусе.

Куриные бёдрышки в кокосовом соусе.

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    60

    Количество порций:

    4

    Кухня:

    Восточная

    Технология приготовления:

    Жарка, Тушение

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Калорийность, кКал:

    480 на 1 порцию

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин

    Ингредиенты:

    Готовим:

    1. Куски курицы вымыть, просушить и снять кожицу, лишние кусочки жира и натереть их куркумой.

    2. Нагреть в глубокой сковороде масло и обжарить кусочки с двух сторон до образования корочки.

    3. Вытащив в другую посуду курицу, в этом же масле обжариваем пасту карри секунд 30, после чего вливаем кокосовое молоко и доводим его до кипения, постоянно помешивая.

    4. Добавьте к соусу сок лайма и сахар, после чего пусть покипит еще 3 минуты.

    5. Уменьшите огонь и добавьте кусочки курицы. Закройте крышку и тушите 15 минут, после чего переверните кусочки и тушите еще 15 минут.

    6. Посолите курицу и добавьте в сковороду нарезанный полосками красный сладкий перец, после чего тушите еще 5-10 минут.

    7. Перед подачей на стол посыпать курицу немного карри и листьями базилика или петрушки.

    Приятного аппетита!

Изменено 06.08.2011 06:22
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(1 голос)