Рецепты

1. Куски курицы вымыть, просушить и снять кожицу, лишние кусочки жира и натереть их куркумой.

2. Нагреть в глубокой сковороде масло и обжарить кусочки с двух сторон до образования корочки.

3. Вытащив в другую посуду курицу, в этом же масле обжариваем пасту карри секунд 30, после чего вливаем кокосовое молоко и доводим его до кипения, постоянно помешивая.

4. Добавьте к соусу сок лайма и сахар, после чего пусть покипит еще 3 минуты.

5. Уменьшите огонь и добавьте кусочки курицы. Закройте крышку и тушите 15 минут, после чего переверните кусочки и тушите еще 15 минут.

6. Посолите курицу и добавьте в сковороду нарезанный полосками красный сладкий перец, после чего тушите еще 5-10 минут.

7. Перед подачей на стол посыпать курицу немного карри и листьями базилика или петрушки.

Приятного аппетита!