Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Блюда из мяса >> Телятина запеченная под горчичным маринадом

Телятина запеченная под горчичным маринадом

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    120

    Количество порций:

    6

    Кухня:

    Русская, Европейская, Интернациональная, Домашняя, Мясная

    Технология приготовления:

    В духовке

    Сложность :

    Легко

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Завтрак, Обед, Ужин, Встреча с друзьями, Новый год, Пасха, Рождество, День рождения, Пикник, Праздничный стол

    Ингредиенты:

    Готовим:

    Всегда любил запеченное мясо, но телятину готовил впервые и были некоторые сомнения. Забегая немного вперед скажу, что сомнения были напрасны)) Получилось вкусно, пальчики оближешь.

    ингредиенты для телятины запеченной

    1. Мясо промыть, очистить от жил (если они есть).

    2. Морковь почистить, промыть. Перец болгарский почистить от семечек, промыть. Нарезать перец и морковь брусочками. Чеснок почистить и нарезать пластинками.

    нарезаем морковь и перец для запеченной телятины

    3. Майонез, горчицу, соль, перец черный и белый молотый смешать и натереть этой смесью кусок телятины.

    натираем телятину маринадом натираем мясо маринадом

    4. Проделать отверстия в телятине и нашпиговать болгарским перцем, морковкой и чесноком. В таком виде оставить мариноваться телятину примерно на 20 минут.

    нашпиговываем телятину овощами

    5. Кладем телятину в посуду для запекания, закрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 220 градусов, на 1 час 40 минут.

    кладем телятину в форму для запекания закрываем телятину крышкой

    Не забываем время от времени поливать мясо образовавшимся соком.

    6. Подавать запеченную телятину можно как в горячем, так и в холодном виде.

    запеченная телятина готова

    Запеченная телятина под горчичным маринадом готова. Приятного аппетита!

Изменено 13.11.2011 06:48
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(2 голоса)