Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Блюда из мяса >> Свинина по-китайски

Свинина по-китайски

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    60

    Количество порций:

    4

    Кухня:

    Интернациональная, Китайская, Мясная

    Технология приготовления:

    Жарка

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин, Встреча с друзьями, Новый год, День рождения, Праздничный стол

    Ингредиенты:

    Готовим:

    Первый раз попробовал свинину по-китайски в одном из заведений нашего города и стал ходить туда только, чтобы поесть это блюдо. Но все хорошее когда-то кончается, повар сменился и свинина по-китайски испортилась. Это меня и сподвигло попробовать самому приготовить это блюдо. Сразу скажу: мясо получилось вкусным и очень похоже на ресторанное) Готовится блюдо просто, ингредиентов мало. Приступим.
    1. Свинину промываем, вырезаем жилы, если они есть, и лишний жир. Нарезаем ее тоненькими полосками.
    2. Болгарский перец чистим от семечек и промываем. Разрезаем перчину пополам и нарезаем длинной, довольно тонкой, соломкой.
    3. На сковороду добавляем растительное масло и разогреваем его. Добавляем свинину, обжариваем, помешивая, примерно 10 минут.
    4. Добавляем лук и обжариваем еще 10 минут. Не забываем помешивать.
    5. Помидоры ошпариваем, снимаем кожицу и мелко нарезаем.
    6. В сковороду добавляем болгарский перец.
    7. Добавляем протертый через чеснокодавку чеснок и обжариваем все еще 15 минут
    8. Добавляем порезанные томаты, соевый соус и черный молотый перец. Обжариваем все до выпаривания жидкости.
    9. Свинину по-китайски подавать в горячем виде. На гарнир хорошо подойдет картофель-фри или свежие овощи.
    Свинина по китайски готова. Приятного аппетита!

Изменено 13.11.2011 06:44
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(3 голоса)