Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Блюда из мяса >> Гуляш из говядины с подливкой

Гуляш из говядины с подливкой

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    80

    Количество порций:

    8

    Кухня:

    Русская, Европейская

    Технология приготовления:

    Жарка, Тушение

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин

    Ингредиенты:

    Готовим:

    Гуляш изначально является блюдом венгерской кухни. Классический венгерский гуляш это - блюдо из телятины и картофеля тушенное в подливе. Наш рецепт гуляша из говядины с подливкой немного упрошен, но основные ингредиенты и способ приготовления остался неизменным.

    ингредиенты гуляша из говядины

    1. Говяжью вырезку очищаем от жил и лишнего жира. Нарезаем мелким кубиком.

    нарезаем говядину на небольшие кусочки

    2. В сковороду наливаем растительное масло, примерно 0,5 см. Нарезанную говядину отправляем в сковороду и тушим до тех пор пока вся жидкость не испарится.

    нарезанную говядину обжариваем обжариваем говядину

    3. Репчатый лук и морковь очищаем. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.

    нарезаем лук и морковь для гуляша из говядины

    4. После того, как жидкость выпарилась, добавляем в сковороду лук и морковь и обжариваем кусочки говядины до аппетитной корочки.

    добавляем в сковороду лук и морковь обжариваем говядину вместе с луком и морковью до румяной корочки

    5. Выливаем томатную пасту (или давленные очищенные помидоры), выдавливаем чеснок, кладем лавровый лист, солим, перчим по вкусу.

    Накрываем сковороду крышкой и тушим гуляш 30 минут, периодически помешивая. Если получается слишком жидкая подливка, можно добавить немного муки или крахмала.

    в сковороду добавляем томат перемешиваем гуляш

    тушим гуляш из говядины под крышкой 30 минут

    6. Ну вот и прошло 30 минут, запах просто нереально вкусный, слюнки просто текут от таких ароматов. Гуляш из говядины лучше подавать с картофельным пюре, рецепт которого можно посмотреть здесь, но подойдут также и макароны или ваша любимая каша.

    готовый гуляш из говядины с картофельным пюре

    Гуляш из говядины с подливкой готов. Приятного аппетита!

Изменено 22.03.2012 18:30
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(10 голоса)