Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Блюда из мяса >> Фаршированные патиссоны или кабачки

Фаршированные патиссоны или кабачки

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    60

    Количество порций:

    2

    Кухня:

    Русская, Европейская, Интернациональная, Мясная

    Технология приготовления:

    Жарка, Запекание, В духовке

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин, Встреча с друзьями, Праздничный стол

    Ингредиенты:

    Готовим:

    Этот рецепт будет посвящен фаршированным патиссонам, но вместо них можно использовать и кабачки. Патиссоны имеют форму тарелочки и выглядит блюдо очень интересно.

    ингредиенты для приготовления фаршированных патиссонов

    Фаршированные патиссоны - приготовление.

    1. Патиссоны (кабачки) промыть, удалить плодоножку. Аккуратно срезать верхушку, удалить семечки и выбросить. Мякоть вычистить из патиссона (кабачка). Шляпку оставить.

    отрезаем шляпку с патиссона удаляем сердцевину

    2. Делаем фарш. Перекручиваем на мясорубке свинину с небольшим количеством сала.

    мясо пропускаем через мясорубку

    3. Репчатый лук, чеснок и морковь очищаем и моем. Нарезаем лук крупно, чеснок мелко режем, морковь натираем на крупной терке. Оставшуюся мякоть от патиссона нарезаем мелким кубиком.

    нарезаем лук и морковь нарезаем мякоть от патиссона

    4. Обжариваем лук и морковь на растительном масле, добавляем к зажарке готовый фарш и мякоть от патиссона, солим, перчим и доводим до готовности.

    обжариваем фарш с овощами

    5. Подготовленные патиссоны (кабачки) смазываем внутри майонезом или сметаной и выкладываем в овощные тарелочки фарш.

    Совет: Сверху фарш лучше смазать сметанной, чтобы он был не сухой.

    смазываем патиссоны внутри сметаной или майонезом выкладываем фарш в подготовленные патиссоны

    Накрываем фаршированные патиссоны (кабачки) крышечкой, которая у нас осталась и ставим в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов.

    фаршированные патиссоны готовы

    Фаршированные патиссоны (кабачки) готовы. Приятного аппетита!

Изменено 15.08.2012 17:00
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(4 голоса)