Рецепты

В этом рецепте приготовления телятины используется довольно интересное сочетание соевого соуса и рома. Соевый соус дает свой неповторимый вкус, а ром придает мясу мягкость и пикантность. Телятина получается - пальчики оближешь!

Для приготовления вы можете взять свой любимый ром. У нас под рукой оказалась бутылочка Captain Morgan.

Телятина в соевом соусе с ромом. Приготовление:

1. Телятину хорошенько промыть, вырезать все пленки и соединительные ткани. Порезать на небольшие кусочки.

2. На разогретом растительном масле обжариваем кусочки телятины до румяной корочки.

3. Пока обжаривается телятина, нарезаем репчатый лук полукольцами.

4. Когда мясо покрылось аппетитной румяной корочкой, добавляем порезанный лук и обжариваем его вместе с телятиной еще 3-5 минут.

5. Чеснок чистим и довольно крупно режем. Отправляем его в сковородку к мясу с луком на 2 минуты.

6. Добавляем к телятине соевый соус, немного солим, помня, что сам соус уже соленый, добавляем ром, перчим по вкусу. Все перемешиваем между собой. Выпариваем соус примерно на 2\3.

Жалко, что через фотографии нельзя передать аромат, он просто восхитительный!

7. Когда соус уже почти выпарился, а мясо уже впитало в себя вкусы рома, соевого соуса и специй, добавляем немного сливочного масла, чтобы окончательно загустить соус и придать ему сливочный оттенок.

Обжариваем телятину со сливочным маслом еще 2 минутки.

8. Нарезаем немного зелени петрушки, добавляем к мясу и выключаем огонь. Даем постоять телятине еще 2 минутки.

9. К такой телятине на гарнир можно подать отварной молодой картофель.

Телятина в соевом соусе с ромом готова. Приятного аппетита!