Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Блюда из овощей >> Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    70

    Количество порций:

    6

    Кухня:

    Русская, Интернациональная, Смешанная, Домашняя, Мясная

    Технология приготовления:

    Жарка, Тушение

    Сложность :

    Легко

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин, Встреча с друзьями

    Ингредиенты:

    Готовим:

    Овощное рагу - одно из самых любимых летних блюд. Летнее потому, что все ингредиенты становятся доступными по цене и вкусовые качества возрастаю в десятки раз. Вариантов приготовления овощного рагу очень много, я предлагаю свой рецепт.

    Итак, для овощного рагу нам понадобятся кабачки, томаты, лук, чеснок, картошка, морковь, куриная грудка или куриное филе, а так же глубокая кастрюля или утятница, как в моем случае)

    ингредиенты для овощного рагу с курицей

    1. Моем куриное филе и нарезаем небольшими кусочками.

    нарезанное куриное филе для овощного рагу

    2. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.

    овощное рагу. нарезка картофеля

    3. Лук и морковь чистим, моем и нарезаем полукольцами, сладкий болгарский перец моем, чистим от семечек, нарезаем кубиком.

    морковь, перец, лук для овощного рагу

    4. Кабачки для рагу чистим и нарезаем небольшим кубиком.

    овощное рагу с кабачками

    5. Ставим утятницу на огонь и на растительном масле обжариваем кусочки курицы с каждой стороны по 3-5 минут.

    обжариваем курицу для овощного рагу с курицей

    6. Слоями укладываем остальные, уже нарезанные ингредиенты, не забывая солить и перчить, добавляем половину стакана воды и сверху, последним слоем, укладываем порезанные кружочками помидоры.

    укладываем ингредиенты для рагу в кастрюлю

    7. Закрываем утятницу крышкой и готовим рагу на среднем огне 40 минут.

    8. Овощное рагу с курицей - самодостаточное блюдо и в гарнире не нуждается. Подавать в горячем виде, можно добавить мелко порезанную зелень (вашу любимую).

    готовое овощное рагу с курицей готовое рагу из овощей с курицей

    Овощное рагу с курицей готово. Приятного аппетита!

Изменено 13.11.2011 09:48
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(16 голоса)