Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Блюда из овощей >> Тушеная квашеная капуста

Тушеная квашеная капуста

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    30

    Количество порций:

    5

    Кухня:

    Русская

    Технология приготовления:

    Тушение

    Сложность :

    Легко

    Вегетарианское:

    Да

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин

    Ингредиенты:

    • Белокачаная капуста - 700 гр. (1 небольшой велок)
    • Капуста соленая - 4-5 ст.л.
    • Морковь - 1 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Помидор - 400 гр.
    • Соль
    • Перец

    Готовим:

    Этот рецепт мы посвятим приготовлению тушеной свежей белокачаной капусты в дуэте с квашеной. В таком сочетании вкус у капусты будет просто необыкновенным:)

    Для приготовления блюда нам вы можете взять как домашнюю квашеную капусту, рецепт которой вы сможете найти тут, так и обычную магазинную.

    ингредиенты для тушеной квашенной капусты

    1. Белокачаную капусту нарезать тонкой соломкой.

    нарезаем свежую капусту тонкой соломкой

    2. Квашенную капусту отжать, чтобы не было рассола.

    3. Лук, чеснок и морковь отчистить. Лук нарезать полукольцами (просто так быстрее), морковь натереть на крупной терке, чеснок очень мелко порезать.

    нарезаем лук и морковь

    4. Лук и морковь обжарить на зареаннее разогретой сковороде до тех пор, пока лук не станем мягким. К луку и моркови добавляем чеснок. К полученной зажарке добавляем свежую капусту, наливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим минут 5.

    к луку и моркови добавляем свежую капусту тушим капусту 5 минут

    5.  Затем добавляем квашенную капусту.

    От количества добавленной квашенной капусты будет влиять вкус исходного блюда: мы, например, любим покислей, поэтому кладем квашеной капусты побольше.

    добавляем квашенную капусту

    6. Помидоры и болгарский перец нарезам дольками.

    нарезаем помидоры и перец

    7. В слегка протушенную капусту добавляем помидоры, солим и перчим по вкусу. Тушим 10 минут под закрытой крышкой.

    добавляем помидоры в тушеную квашеную капусту

    8. Подавать тушеную капусту в горячем виде.

    готовая тушеная кислая капуста

    Тушеная квашеная капуста готова! Приятного аппетита!

Изменено 04.12.2011 10:23
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(4 голоса)