Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Блюда из овощей >> Кабачки жаренные

Кабачки жаренные

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    30

    Количество порций:

    10

    Кухня:

    Русская, Европейская

    Технология приготовления:

    Жарка

    Сложность :

    Легко

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин

    Ингредиенты:

    Готовим:

    Кабачки очень полезный овощ. Кабачок был завезен в Европу из Америки в 16 веке и быстро заслужил свою популярность. Кабачок на 95 % состоит из воды и поэтому может смело считаться диетическим продуктом. В кабачке очень много полезных витаминов группы В и С, а также высокое содержание клетчатки, калия, кальция и фосфора. Кабачки полезны как детям так и взрослым, пожилым людям.

    Этот рецепт посвящен жаренным кабачкам со сметанной. Может использоваться как основное блюдо или же как закуска.

    ингредиенты для приготовления жаренных кабачков со сметаной

    1. Кабачки помыть и удалить плодоножки. Нарезать кружочками толщиной около 1 см.

    нарезаем кабачки кружочками толщиной по 1 см

    2. Делаем кляр: яйцо взбить вилкой с солью, перцем и специями которые вам нравятся.

    делаем кляр

    3. Окунаем кружочки кабачков в кляр и укладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

    окунаем кружочки кабачков в кляр и обжариваем на сковороде обжариваем кабачки до появления золотистой корочки

    4. Приготовленные кабачки выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и масло.

    5. Сметану смешать с пропушенным через чеснокодавку чесноком и майонезом. Зелень нарезать мелко.

    смешиваем сметану, майонез и чеснок зелень мелко нарезаем

    6. Моем и удаляем из болгарского перца семечки. Нарезаем его на небольшие полоски так, чтобы кусочки помещались на гружочках кабачков.

    нарезаем сладкий болгарский перец

    7. Выкладываем кабачки в глубокую форму, сверху намазываем сметанным соусом и посыпаем зеленью, укладываем по 1-2 кусочка сладкого перца.

    намазываем кабачки сметанным соусом посыпаем кабачки зеленью

    8. Даем кабачкам немного пропитаться сметанным соусом (15-20 минут) и можно подавать к столу.

    готовые жаренные кабачки

    Кабачки жаренные готовы. Приятного аппетита!

Изменено 19.06.2012 15:15
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(10 голоса)