Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Блюда из овощей >> Тушенная капуста с мясом

Тушенная капуста с мясом

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    60

    Количество порций:

    6

    Кухня:

    Русская, Интернациональная

    Технология приготовления:

    Жарка, Тушение

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин

    Ингредиенты:

    Готовим:

    Всем известная тушенная капуста - это быстрый способ накормить всех домочадцев, а если добавить в капусту мясо, то получится полноценное, вкусное и ароматное блюдо.

    ингредиенты для тушенной капусты с мясом

    1. Для приготовления тушенной капусты с мясом можно использовать как говядину, так и свинину. Для говядины понадобится чуть больше времени на обжарку и тушение.

    Итак, приступим к готовке. Мясо промыть, очистить от пленок и жил. Нарезать на небольшие кусочки.

    нарезаем мясо на небольшие кусочки

    2. Обжариваем мясо на сильно разогретом растительном масле до образования румяной и хрустящей корочки. По времени это займет примерно 7-8 минут.  Когда мясо подрумянится, солим и перчим его по вкусу.

    обжариваем мясо до румяной корочки

    3. Репчатый лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке или нарезаем мелкой соломкой.

    морковь натираем на крупкой терке

    4. Добавляем лук и морковь к мясу и обжариваем до золотистого цвета.

    лук и морковь добавляем к мясу обжариваем лук и морковь вместе с мясом до золотистого цвета

    5. Для того, чтобы тушенная капуста была нежной, вырезаем из капустных листьев самые грубые части (крупные прожилки) и нарезаем оставшееся соломкой.

    капусту нарезаем соломкой

    6. Когда лук и морковь поджарятся до золотистого цвета, добавляем капусту, томатную пасту или, как в нашем случае, домашний томат, закрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне 10 минут, после чего добавляем чеснок, солим и перчим, учитывая то, что мы уже посолили и поперчили мясо, добавляем паприку. Открываем крышку и тушим капусту до тех пор, пока не выкипит лишняя жидкость.

    добавляем капусту в сковороду добавляем в капусту чеснок, солим и перчим

    добавляем в капусту томатную пасту

    Тушенная капуста с мясом готова. Приятного аппетита!

Изменено 04.06.2013 12:41
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(2 голоса)