Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Блюда из птицы >> Медальоны из индейки в зеленом соусе песто с брокколи

Медальоны из индейки в зеленом соусе песто с брокколи

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    45

    Количество порций:

    3

    Кухня:

    Интернациональная, Итальянская

    Технология приготовления:

    Жарка, Запекание

    Сложность :

    Легко

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин, Встреча с друзьями, Новый год, День рождения, Праздничный стол

    Ингредиенты:

    Готовим:

    Мясо индейки - это очень полезный и вкусный продукт, к тому же еще и диетический. По вкусу индейка нечто среднее между курицей и телятиной и сегодня мы приготовим медальоны из индейки в зеленом соусе песто с гарниром из брокколи.

    Для приготовления нам потребуется зеленый соус песто. Его вы можете приготовить сами, следуя этому рецепту, или же купить готовый соус в магазине.

    ингредиенты для приготовления медальонов из индейки с соусом песто

    Готовим медальоны из индейки.

    1. Первым делом включите разогреваться духовку на 220 градусов. Пока разогревается духовка, промойте медальоны из индейки водой и высушите их бумажным полотенцем.

    моем медальоны из индейки

    2. Индейку очень легко пересушить в духовке и она потеряет часть вкуса. Чтобы этого не случилось, мы "запечатаем" медальоны на сковороде и только потом отправим их в духовой шкаф. Для этого нам потребуется на сковороду налить 4-5 столовых ложек растительного масла и очень сильно разогрейть его.

    разогреваем растительное масло на сковороде

    2. Когда пошел легкий дымок от масла, обжариваем наши медальоны из индейки по 1,5-2 минуты с каждой стороны до образования приятной румяной корочки.

    обжариваем медальоны из индейки с двух сторон обжариваем медальоны из индейки на второй стороне

    3. Теперь выкладываем медальоны на тарелку, солим и перчим по вкусу.

    солим и перчим медальоны из индейки

    4. Обмазываем индейку со всех сторон соусом песто и укладываем медальоны из индейки на противень с бумагой для выпечки (это чтобы ничего не пригорело)

    обмазываем медальоны из индейки соусом песто укладываем медальоны из индейки на противень

    5. Отправляем противень с индейкой в духовку на 15 минут. Напомню, что духовой шкаф к этому времени разогрелся до 220 градусов.

    Пока выпекаются медальоны, отвариваем в подсоленной воде разделенные на соцветия брокколи, 4-6 минут после закипания.

    брокколи разделяем на соцветия отвариваем брокколи в подсоленной воде

    6. Брокколи откидываем на дуршлаг, после чего сервируем блюдо.

    готовые медальоны из индейки

    Медальоны из индейки в зеленом соусе песто с брокколи готовы. Приятного аппетита!

    Новые рецепты на Школе Вкуса.

Изменено 10.12.2013 10:30
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(7 голоса)