Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Блюда из птицы >> Рулетики из индейки с беконом и начинкой из сыра и зелени

Рулетики из индейки с беконом и начинкой из сыра и зелени

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    90

    Количество порций:

    6

    Кухня:

    Русская, Европейская, Интернациональная

    Технология приготовления:

    Жарка, В духовке

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин, Встреча с друзьями, Новый год, День рождения, Праздничный стол

    Ингредиенты:

    • Филе индейки - 900 гр
    • Мягкий сыр Сиртаки - 150 гр
    • Бекон - 150 гр
    • Помидоры черри - 5 шт
    • Зелень петрушки - 20 гр
    • Оливковое масло - 50-70 гр
    • Тимьян - 3-4 веточки
    • Чеснок - 2 небольших зубчика
    • Соль - по вкусу
    • Перец черный молотый - по вкусу

    Готовим:

    Здравствуйте, читатели Школы Вкуса.

    В этом рецепте мы приготовим вкусные и сочные рулетики из филе индейки, которые обернем кусочками бекона и начиним мягким сыром, зеленью и помидорами черри. Блюдо очень хорошо подходит к праздничному столу.

    ингредиенты для приготовления рулетов из индейки с беконом и начинкой

    Рулетики из индейки с беконом и начинкой. Приготовлеие:

    1. Нарезаем кусочки филе индейки на порционные. От размера каждого кусочка будет зависеть и величина рулетика. Хорошенько отбиваем каждый кусочек, немного солим и перчим.

    кусочки индюшки отбиваем, солим , перчим

    2. Сыр "Сиртаки" разминаем, чтобы он стал однородным и мягким.

    сыр сиртаки разминаем

    3. Нарезаем помидоры на тонкие дольки, зелень петрушки и чеснок мелко режем.

    нарезаем зелень и помидоры

    4. Теперь собираем рулетики из индейки воедино. На каждый кусочек мяса укладываем немного сыра, пару долек томатов, совсем чуть-чуть чеснока и немного зелени.

    собираем все ингредиенты рулетика вместе

    5. Аккуратно скручиваем рулетик.

    скручиваем рулетик из индейки

    6. Теперь пришло время бекона. Оборачиваем каждый рулетик с начинкой 1-2 полосками бекона так, чтобы они не рассыпались при жарке и тушении.

    рулетики оборачиваем полосками бекона подготавливаем рулетики из индейки к жарке

    7. Включаем духовку на 190 градусов и пока она разогревается, на сковороду наливаем немного оливкого или растительного масла, добавляем в сковороду веточки тимьяна и обжариваем рулетики с каждой стороны минут по 5. Должна появиться аппетитная румяная корочка, которая запечатает все соки внутри рулетиков.

    обжариваем рулетики на оливковом масле до румяной корочки румяная корочка на рулетиках из индюшки с беконом

    8. Укладываем обжаренные рулетики с начинкой в форму для выпекания и отправляем её в нагретую до 190 градусов духовку примерно на 25-30 минут. Время выпекания может быть увеличено (+ - 5 минут), все зависит от того, какие по толщине рулеты у вас получились.

    укладываем обжаренные рулетики в форму для запекания

    9. Для более нежного вкуса, можете попробовать второй вариант запекания, добавив на дно формы немного молока или сливок.

    добавляем сливки в форму для запекания

    10. На гарнир к такому блюду можно подать спаржу в белом вине или легкий летний салат из капусты, огурцов и зеленого горошка с уксусом

    готовые рулетики из индейки с беконом и начинкой разрезанные рулетики из индейки с начинкой

    Рулетики из индейки с беконом и начинкой из сыра и зелени и томатов готовы. Приятного аппетита!

    PS: если нет под рукой филе индейки, его можно заменить на куриное филе. С начинкой тоже можно эксперементировать, сделав, например, куриные рулетики с начинкой из чернослива.

Изменено 10.12.2013 10:32
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(6 голоса)