Рецепты

На днях решили собрать друзей на небольшой сабантуйчик, сидели думали с женой, чем бы таким порадовать гостей. Выбор пал на креветки, но так как вареные креветки это банально и надоело, то решили приготовить жаренные креветки в белом вине. Сразу скажу, что готовится блюдо в течение часа.

Итак, займемся приготовлением креветок.

1. Так как у нас в городе невозможно достать свежих креветок, приходится использовать замороженные. И как обычно, производитель замораживает их с кучей льда. Поэтому перед приготовлением размораживаем креветки и выливаем всю воду. Креветок стало намного меньше))

2. На разогретую сковороду с оливковым маслом, через чеснокодавку, добавляем чеснок и обжариваем его примерно 1-2 минуты. Следует не допускать чтобы чеснок подгорал, иначе блюдо будет горчить.

3. Добавляем на сковороду креветки и жарим до полного выпаривания всей жидкости.

4. Помидоры ошпариваем, снимаем кожицу и нарезаем на мелкие кусочки.

5. После выпаривания всей жидкости, добавляем в сковоруду порезанные помидоры, перец, соль, белое сухое вино, выжимаем сок половинки лимона и тушим на медленном огне примерно 30 минут, выпаривая вино.

6. В самом конце, за 5 минут до готовности, добавляем кусочек сливочного масла, чтобы соус загустел.

7. Подавать жаренные креветки горячими с ледяным пивом))

Жаренные креветки с белым вином и помидорами готовы. Приятного аппетита!