Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Блюда из рыбы и морепродуктов >> Карп в лимонном маринаде, запеченный в духовке

Карп в лимонном маринаде, запеченный в духовке

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    180

    Количество порций:

    2

    Кухня:

    Русская, Европейская

    Технология приготовления:

    В духовке

    Сложность :

    Легко

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин

    Ингредиенты:

    • Почищенные тушки карпа - 2 шт (примерно 500 гр)
    • Лимон - 1шт
    • Набор специй для маринада
    • Укроп - 1 пучок
    • Соль - по вкусу
    • Перец черный молотый

    Готовим:

    Первый раз готовил данное блюдо пару месяцев назад. Жену еле оторвал от объедания, а ведь она раньше вообще не любила карпа)) Решил повторить свой опыт приготовления запеченого карпа и сделать пошаговый рецепт. Карп в духовке получился прото восхитительным.

    Для приготовления нам понадобятся самый минимум ингридиентов и терпение, так как мариновать желательно не менее 4 часов.

    ингредиенты для карпа запеченного в духовке

    Карп в лимонном маринаде, запеченный в духовке. Приготовление:

    1. Тушки карпа чистим, потрошим, удаляем жабры и хорошо промываем. Натираем смесью специй для рыбы и небольшим количеством черного молотого перца. Смесь для рыбы можно купить уже готовую. Я использовал смесь с таким составом: соль, кориандр молотый, куркума, перец красный, петрушка зелень, укроп зелень, базилик, перец черный, тимьян, шалфей, розмарин, тмин молотый, перец душистый, лавровый лист молотый, гвоздика молотая.

    натираем карпа смесью специй

    2. Мелко режем свежий зеленый укроп и набиваем им брюшки карпа.

    набиваем брюшки карпа свежим укропом

    3. Смазываем форму, в которой будем запекать рыбу, растительным маслом, чтобы не пригорело и укладываем тушки.

    укладываем карпа в форму

    4. Заливаем соком половины лимона, режем остатки выжатого лимона и кладем на рыбу сверху. Ставим в холодильник на 3-4 часа мариноваться. Я, обычно, ставлю на ночь.

    карп под лимоном

    5. Ставим форму с карпом в духовку на 40 минут при 220 градусах. Перед употреблением вытащите укроп из брюшка рыбы и выкиньте его.

    готовый запеченный карп в лимонном маринаде

    Карп в лимонном маринаде, запеченный в духовке, готов! Приятного аппетита!

    Еще один неплохой рецепт приготовления карпа в луковом соусе вы сможете найти здесь. Для любителей морской рыбы - филе пангасиуса в кляре.

    Посмотреть новые рецепты на Школе Вкуса.

Изменено 23.11.2012 09:52
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(5 голоса)