Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Картофель >> Картофель "Гармошка" запеченный в духовке

Картофель "Гармошка" запеченный в духовке

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    35

    Количество порций:

    4

    Кухня:

    Русская, Европейская, Интернациональная, Домашняя, Вегетарианская

    Технология приготовления:

    В духовке

    Сложность :

    Очень легко

    Вегетарианское:

    Да

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин, Встреча с друзьями, Новый год

    Ингредиенты:

    • Картофель молодой - 1 кг
    • Масло оливковое - 3 столовые ложки
    • Перец черный молотый - по вкусу
    • Соль - по вкусу

    Готовим:

    Запеченый картофель - это одно из самых простых и в то ж время вкусных блюд. Для данного рецепта лучше использовать молодой картофель и оливковое масло. Запеченный картофель - это самое полезное из картофельных блюд, ведь в нем остается много витаминов, а кожура (тот самый "мундир") придает неповторимый вкус.
    1. Картофель тщательно промываем под струей воды, можно даже потереть его жесткой стороной губки для мытья посуды. "Мундир" не чистить.
    2. Разрезать картофель пополам и со стороны кожуры сделать ножом надрезы до середины картофелины.
    3.  Чтобы картофель не пригорел снизу и был хрустящим как сверху, так и снизу, смазываем противень оливковым маслом. Укладываем картофель на противень.
    4. Смешиваем оливковое масло, соль, перец. Натираем картофель этой смесью.
    5. Ставим картофель в духовку на 20-25 минут при 200-220 градусах
    6. Запеченный картофель сочетается практически со всеми продуктами: мясом, курицей, овощами, рыбой, сыром и другими продуктами. Запеченный картофель подавать на стол горячим, можно посыпать сверху немного укропа.
    Запеченный картофель "Гармошка" готов. Приятного аппетита!

Изменено 19.11.2011 10:44
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(6 голоса)