Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Картофель >> Картофель жаренный с белыми грибами

Картофель жаренный с белыми грибами

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    50

    Количество порций:

    4

    Кухня:

    Русская, Европейская, Интернациональная, Домашняя, Вегетарианская

    Технология приготовления:

    Жарка

    Сложность :

    Легко

    Вегетарианское:

    Да

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин

    Ингредиенты:

    Готовим:

    Классическое сочетание продуктов: грибы и картофель. Ооооочень вкусно, особенно если грибы свежие и собраны своими руками в густых зарослях леса. Рецепт простой - картошка, белые грибы и лук. Но ведь чем проще блюдо, тем оно вкусней, правда? ))
    1. Свежие белые грибы чистим и хорошенько моем. Если вы пользуетесь сушеными грибами, предварительно замочите их на 40-60 минут, чтобы грибы разбухли. Режем грибы довольно большими кусками. Не мельчите, потому что грибы после жарки уменьшаться в размерах в 2-3 раза.
    2. Картофель чистим, моем и нарезаем полосками, как для жарки картошки фри.
    3. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
    4. На сковороду наливаем растительное масло и хорошенько прогреваем. Выкладываем картофель и жарим не мешая и не переворачивая 5-7 минут. Главное, чтобы картофель приобрел хрустящую корочку.

    5. Добавляем нарезанный лук и переворачиваем картошку на вторую сторону. Жарим не мешая еще 5-7 минут.
    6. Добавляем белые грибы, солим и перчим по вкусу, все перемешиваем, закрываем крышкой и жарим еще 15-20 минут
    7. Выкладываем жаренный картофель с грибами на тарелку, посыпаем мелко порезанной зеленью и подаем на стол.
    Жареный картофель с белыми грибами готов. Приятного аппетита!

Изменено 19.11.2011 10:43
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(13 голоса)