Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Картофель >> Пюре картофельное с молоком

Пюре картофельное с молоком

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    60

    Количество порций:

    10

    Кухня:

    Русская, Европейская, Интернациональная, Домашняя, Вегетарианская

    Технология приготовления:

    Варка

    Сложность :

    Легко

    Вегетарианское:

    Да

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин, Встреча с друзьями, Детский праздник, Новый год, Пасха, Рождество, Романтический ужин, День рождения, Праздничный стол

    Ингредиенты:

    • Картофель - 2 кг
    • Молоко - 1-1,5 стакана
    • Масло сливочное - 50 гр
    • Зелень петрушки и укропа - для украшения
    • Соль - по вкусу
    • Перец черный молотый - по вкусу

    Готовим:

    Казалось бы, что нового можно придумать в таком простом и всем известном гарнире, как картофельное пюре? Оказывается можно и еще как! Приготовьте пюре по нашему рецепту и вы удивитесь новому вкусу.

    Для приготовления нам потребуется блендер.

    ингредиенты для картофельного пюре

    1. Картофель чистим и моем. Если клубни слишком крупные, разрежьте их на 2-4 куска. Старайтесь, чтобы все куски были примерно одинаковы - так весь картофель сварится одновременно.

    чистим и режем картофель

    2. Ставим вариться картофель. Солим воду по вкусу. После закипания варим примерно 30 минут, хотя все зависит от сорта картофеля, его старости. Время варки может розниться от 20 до 40 минут. Определить степень готовности можно проткнув картофелину вилкой или ножом: если нож проходит свободно, то картофель готов.

    варим картофель

    3. Картофель готов. Сливаем абсолютно всю воду и разминаем его в картофельное пюре обычной толкушкой.

    разминаем картофель в картофельное пюре пюре картофельное

    4. Пока всё шло по стандартному рецепту. Теперь начинается самое главное.

     В картофельное пюре добавляем сливочное масло 50-80 грамм, 1-1,5 стакана молока и взбиваем пюре блендером до состояния крема. Следите за тем, чтобы не осталось ни одного комочка.

    вливаем молоко и сливочное масло в картофельное пюре взбиваем картофельное пюре до кремообразного состояния

    5. По внешнему виду пюре получается очень жидким, но поверьте, это не так. Картофельное пюре имеет консистенцию очень густого крема и хорошо тянется, а на вкус....мммммм... пальчики оближешь))

    готовое картофельное пюре с молоком

    Картофельное пюре готово. Приятного аппетита!

Изменено 19.11.2011 10:42
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(5 голоса)