Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Паста(макароны) >> Спагетти с креветками

Спагетти с креветками

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    50

    Количество порций:

    6

    Кухня:

    Интернациональная, Домашняя, Морская

    Технология приготовления:

    Жарка, Тушение

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин, Встреча с друзьями

    Ингредиенты:

    • Спагетти - 500 гр
    • Креветки - 350-400 гр
    • Помидоры - 400 гр
    • Масло сливочное - 40 гр
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Оливковое масло - 5 столовых ложек
    • Соевый соус - 5-6 столовых ложек
    • Белый перец - по вкусу
    • Соль - по вкусу

    Готовим:

    Вообще, я не любитель креветок в сочетании с другими продуктами, но приготовленные женой спагетти с креветками слопал за милую душу, ибо вкусно))
    Готовилось конечно же не для меня, а для гостей, которые тоже оценили отменный вкус блюда.
    1. Так как в наших краях креветки водятся только в замороженном виде в супермаркетах, то для начала заливаем их кипятком и оставляем до полной разморозки, после чего очищаем от панциря и оставляем одни только хвостики.
    2. Пока креветки размораживались, мы поставили воду для спагетти. После закипания, подсаливаем воду по своему вкусу и кладем спагетти. Не переварите спагетти, готовые они остаются немного твердыми внутри.
    3. Спагетти сварились. Сливаем воду и очень тщательно промываем их под проточной водой, чтобы спагетти не слипались между собой. Обязательно дайте стечь всей воде.
    4. В сковороду наливаем оливковое масло. Зубчик чеснока чистим и мелко режем. Обжариваем чеснок в оливковом масле примерно около 1 минуты и убираем его из сковороды. Очищенные креветки высыпаем в сковороду и обжариваем на чесночном масле примерно 10-15 минут.
    5. Помидоры нарезаем средними кусочками.
    6. Высыпаем помидоры к креветкам, перчим, заливаем все соевым соусом так, чтобы он покрывал креветки и помидоры, закрываем крышкой и тушим примерно 10-15 минут.
    7. За 2-3 минуты до готовности, добавить в сковороду сливочное масло.

     Если соус с креветками получился слишком жидким, можно добавить в него немного муки для загустения.
    8. Добавляем спагетти, все тщательно перемешиваем, тушим еще 5 минут.
    9. Ну вот и все. Подаем спагетти с креветками горячими, можно посыпать их мелко порезанной зеленью петрушки и укропа. Очень хорошо с таким блюдом сочетаются белые сухие вина.
    Спагетти с креветками готовы. Приятного аппетита!

Изменено 19.11.2011 10:21
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(9 голоса)