Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Паста(макароны) >> Макароны с грибами

Макароны с грибами

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    60

    Количество порций:

    8

    Кухня:

    Русская, Европейская, Интернациональная, Французская, Итальянская

    Технология приготовления:

    Варка, Жарка

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин

    Ингредиенты:

    Готовим:

    Сытное и простое в приготовлении блюдо. А какие макароны получаются ароматные... Если оставить макароны "до завтра", то они пропитаюся сливочным соусом и станут еще вкуснее. В качестве грибов мы взяли обычные магазинные шампиньоны, вы же можете взять ваши любимые.

    ингредиенты для макарон с грибами

    1. Сварить макароны в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния al-dente (таким образом, чтобы они получились твердоватыми, но не жёсткими).

    варим макароны

    2. Грибы промыть и мелко нарезать.

    шампиньоны мелко нарезать

    3. Репчатый лук очистить и нарезать мелко, затем добавляем к грибам растительное масло и обжаривам до готовности.

    Обжариваем лук

    4. Высыпать грибы, накрыть крышкой и тушить таким образом, пока вся жидкость не выпарится, где-то 20-25 минут.

    тушим грибы

    5. В поджаренные грибы с луком добавляем сметану, солим, перчим и тушим 5-7 минут. Затем добавляем кусочек сливочного масла.

    обжаренные шампиньоны в грибы добавляем сметану

    добавляем в грибы сливочное масло

    6. Отваренные макароны отбрасываем на дуршлаг, промываем кипяченной водой и добавляем немного сливочного масла, чтобы они не слиплись.

    7. Перед тем, как выключить огонь, всыпаем в сковороду протертый на тёрке сыр.

    протертый сыр высыпаем тёртый сыр в сковороду к шампиньонам

    7. На тарелку выкладываем макароны, а сверху - грибы в сметане.

    готовые макароны с шампиньонами

    Макароны с грибами шампиньонами готовы. Приятного аппетита!

Изменено 30.01.2012 13:09
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(10 голоса)