Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Рис, крупы, каши >> Рис под кисло-сладким овощным соусом

Рис под кисло-сладким овощным соусом

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    40

    Количество порций:

    2

    Кухня:

    Русская, Европейская

    Технология приготовления:

    Жарка, Тушение

    Сложность :

    Очень легко

    Вегетарианское:

    Да

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин

    Ингредиенты:

    Готовим:

    Рис под кисло-сладким овощным соусом - довольно простой в приготовлении гарнир. Потребуются самые простые продукты и немного времени.

    ингредиенты для риса под кисло-сладким соусом

    1. В подсоленной воде варим рис, после закипания примерно 15 минут. Отваренный рис промываем в воде (чтобы далее рис не слипался), даем воде стечь.

    готовый отваренный рис

    2. Готовим заправку. Кстати, такая же заправка используется и в фаршированном перце.  Нарезаем морковь брусочками, а лук полукольцами.

    морковь для риса лук репчатый нарезанный полукольцами

    3. Обжариваем лук и морковь на разогретой сковороде в растительном масле до золотистого цвета.

    обжариваем лук и морковь

    4. Томаты обдать кипятком и очистить от кожицы. Нарезать на маленькие кусочки.

    помидоры очищенные для риса

    5. Добавляем помидоры к моркови с луком и обжариваем до появления сока минуты 3-4.

    приготовление соуса для риса

    6. Добавляем 1 столовую ложку муки и тщательно перемешиваем. После того, как все хорошо перемешали, добавляем отваренный рис. Если помидоры были слишком кислые, то можете немного подсластить соус сахаром. Далее, тушим рис под крышкой 15 минут.

    готовый соус для риса

    готовый рис под кисло-сладким соусом

    Рис под кисло-сладким овощным соусом готов! Приятного аппетита!

Изменено 27.01.2013 09:30
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(2 голоса)