Рецепты по разделам

Плов с курицей

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    60

    Количество порций:

    6

    Кухня:

    Восточная, Мясная

    Технология приготовления:

    Жарка

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин

    Ингредиенты:

    Готовим:

    Плов - это блюдо из риса, приготовленное особым образом. В данном рецепте плов готовится с курицей и конечно неповторимой приправой для плова, придающей блюду пикантный вкус и приятный аромат. Для приготовления плова с курицей нам потребуются: рис, курица, морковь, лук, чеснок. Состав приправы для плова: красный сладкий перец, барбарис, кумин, куркума, кориандр, чабер, шалфей, лавровый лист, чили.

    ингредиенты для плова из курицы

    1. Рис промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Когда рис станет чистым, залейте его двумя стаканами чистой холодной воды и оставьте так на 15 минут.

    2. Курицу промываем и режем вместе с костями на порционные кусочки. В утятницу добавляем 8 столовых ложек растительного масла, разогреваем и кладем кусочки курицы и обжариваем примерно 10 минут, переодически помешивая.

    обжариваем курицу для плова

    3. Пока обжаривается курица, чистим лук и морковь. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на большой терке.

    нарезанные лук и морковь для плова с курицей

    4. По прошествии 10 минут добавляем в утятницу лук и моковь. Переодически помешивая, обжариваем в течение 10 минут.

    5. Добавляем рис вместе с водой, в которой он был.

    засыпаем рис для плова

    6. Высыпаем нашу приправу, солим, перчим.

    добавляем приправу к плову с курицей

    7. Все тщательно перемешиваем, закрываем плотно крышкой и оставляем плов с курицей на среднем огне еще на 20 минут.

    почти готовый плов с курицей

    8. Подавать плов горячим с рюмочкой хорошего коньячка, украсив его мелко порезанной зеленью. Если у кого возник вопрос, что же это такое маленькое, черненькое на фотографии с пловом, сразу скажу - это барбарис))

    плов из курицы готов

    готовый плов с курицей

    Плов с курицей готов. Приятного аппетита!

Изменено 19.11.2011 10:38
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(3 голоса)