Рецепты по разделам

Главная >> Вторые блюда >> Рис, крупы, каши >> Пшенная каша на молоке

Пшенная каша на молоке

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    30

    Количество порций:

    4

    Кухня:

    Русская

    Технология приготовления:

    Варка

    Сложность :

    Легко

    Вегетарианское:

    Да

    Повод приготовить:

    Завтрак, Обед, Ужин, Пасха, Рождество

    Ингредиенты:

    • Пшенная крупа - 1 стакан
    • Сахар - 1-2 ст.ложки
    • Молоко - 2 стакана (по 200 гр)
    • Вода - 2 стакана (по 200 гр)
    • Соль - по вкусу
    • Масло сливочное - по вкусу

    Готовим:

    Пшенная каша на молоке - это вкус из детства, такая нежная, сладкая и аппетитная. Рецептов приготовления пшенной каши множество, но мой самый любимый рецепт - это пшенная каша на молоке.

    Помимо вкусовой составляющей пшенная каша очень полезна, содержит множество витаминов и менералов, а так же способствует очищению организма от всевозможных токсинов.

    Пшенка имеет свойство очень сильно развариваться, поэтому не удивляйтесь такому малому количеству крупы, указанной в ингредиентах. После варки пшено увеличится в объеме в 3-4 раза и этого количества хватит на 3-4 взрослых.

    Приступим:

    ингредиенты для пшенной каши на молоке

    1. Крупу тщательно промываем и перебираем, так как в ней могут попадаться маленькие круглые камушки, с помощью которых крупу чистят. Промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

    промываем пшенную крупу

    2. Промытую пшенку высыпаем в катрюлю и ставим на огонь.

    ставим вариться пшеную кашу

    3. После того, как пшенка закипит, варим ее до практически полного выкипания воды. Параллельно ставим молоко на огонь и доводим его до кипения и выключаем.

    молоко доводим до кипения выпариваем всю воду из пшенной каши

    4. Когда воды в кастрюле с кашей почти не останется, выливаем туда закившее молоко, добавляем сахар, немного соли и варим кашу до полной готовности.  

    варим кашу в молоке до полной готовности

    5. Готовность можно определить, переодически пробуя кашу на вкус. Когда практически все молоко выпарится, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться пшенной каше минут 15-20. За это время каша окончательно "распарится" и впитает в себя оставшееся молоко. Готовую кашу заправить сливочным маслом.

    готовая пшенная каша

    Пшенная каша на молоке готова. Приятного аппетита!

Изменено 26.03.2012 12:30
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(12 голоса)