Рецепты по разделам

Главная >> Закуски и бутерброды >> Закуски >> Рулетики из баклажанов с сыром и помидорами

Рулетики из баклажанов с сыром и помидорами

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    40

    Количество порций:

    10

    Кухня:

    Русская, Европейская, Интернациональная

    Технология приготовления:

    Жарка

    Сложность :

    Средне

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин, Встреча с друзьями, Новый год, Рождество, День рождения, Пикник, Фуршет, Праздничный стол

    Ингредиенты:

    Готовим:

    Рулетики из баклажанов с мягким сыром и помидорами - это вкусная и к тому же, очень красивая закуска, которая всегда сможет украсить ваш стол. Для приготовления не требуется серьезных навыков в кулинарии и готовятся очень быстро.

    Рулетики из баклажанов, как и все летние блюда, содержат много витаминов и полезных микроэлементов, поэтому такая закуска не только вкусна, но и полезна.

    ингредиенты для приготовления рулетиков из баклажанов с сыром и помидорами

    1. Баклажаны помыть, удалить плодоножку. Если баклажаны старые, то полностью очистить их от кожуры, если молодые - очистить частями, тогда рулетики из баклажанов получатся тверденькими и не будут распадаться.

    баклажаны нарезать на пластины

    2. Нарезать баклажаны на тонкие пластины и обжарить на раскаленной сковородке в растительном масле. Баклажаны будут готовы, когда они станут мягкими и приобретут вкусный золотистый цвет.

    обжариваем баклажаны на растительном масле

    3. Когда баклажаны обжарятся, выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

    обжаренные баклажаны укладываем на салфетку

    4. Сыр сиртаки или фета размять вилкой, добавить к нему мелко нарезанный или пропущенный через чеснокодавку чеснок и перемешать.

    сыр сиртаки растираем с чесноком

    5. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать на тонкие ломтики.

    нарезаем помидоры на тонкие ломтики

    6. Собираем наши рулетики из баклажанов.

    На готовый обжаренный баклажан намазать приготовленный сиртаки или фету, положить на край помидор и веточку петрушки. Завернуть рулетиком. Ели рулетик расходится, то закрепите его зубочисткой.

    баклажан намазываем сыром на сыр и баклажан кладем дольку помидора и зелень

    сворачиваем рулетики из баклажанов с сыром и помидорами

    7. Готовые рулетики ставим в холодильник примерно на 15-20 минут, даем пропитаться баклажанам и подаем к столу.

    готовые рулетики из баклажанов с сыром и помидорами

    Рулетики из баклажанов с сыром и помидорами готовы. Приятного аппетита!

Изменено 14.07.2012 12:33
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(18 голоса)