Рецепты по разделам

Главная >> Закуски и бутерброды >> Закуски >> Печеночный торт из куриной печени

Печеночный торт из куриной печени

Автор  Школа вкуса
    Время приготовления,минут:

    120

    Количество порций:

    6

    Кухня:

    Русская

    Технология приготовления:

    Жарка

    Сложность :

    Сложно

    Вегетарианское:

    Нет

    Повод приготовить:

    Обед, Ужин, Встреча с друзьями, Детский праздник, Новый год, День рождения, Праздничный стол

    Ингредиенты:

    • Куринная печень - 1 кг
    • Репачатый лук - 4 шт.
    • Яйцо - 1 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Растительное масло - для жарки
    • Майонез - 100 гр.
    • Чеснок - 1-2 зубчика
    • Сливки - 150 мл.
    • Сметана - 150 гр.
    • Соль - по вкусу
    • Перец черный молотый - по вкусу

    Готовим:

    Здравствуйте, дорогие читатели Школы Вкуса.

    Сегодня мы приготовим печеночный торт из куриной печени. Для приготовления такого торта можно взять и свиную или говяжью печень, но самый нежный и вкусный печеночный торт получится именно из куриной печени. Чтобы приготовить печеночные блинчики для торта потребуется немалая сноровка в переворачивании, так что не расстраивайтесь, если первый блин выйдет комом))

    ингредиенты для приготовления печеночного торта

    Печеночный торт. Основа:

    1. Для начала на самой мелкой насадке для мясорубки перекручиваем куриную печень.

    перекручиваем на мясорубке куриную печень

    2. Солим, перчим печеночный фарш, добавляем одно куриное яйцо, 150 мл. молока или сливок. Все тщательно перемешиваем.

    солим и перчим, добавляем куриное яйцо добавляем в печеночный фарш сливки

    все тщательно перемешиваем, получается фарш для печеночного торта

    3. На небольшом количестве растительного масла выпекаем печеночные блинчики.

    выпекаем блинчики для печеночного торта

    4. Морковь и репчатый лук очищаем, морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем.

    морковь натираем, лук мелко режем

    5. Обжариваем на растительном лук и морковь до золотистого цвета.

    лук и морковь обжариваем до золотистого цвета

    6. Сметану смешиваем с пропущенным через пресс чесноком.

    сметану смешиваем с чесноком

    Собираем печеночный торт:

    1. Печеночные блинчики обмазываем небольшим количеством сметанного соуса и сверху посыпаем поджаренным луком и морковью. И так слой за слоем.

    Важно, чтобы блинчики были теплыми, тогда печеночный торт хорошо пропитается соусом.

    обмазываем печеночный блинчик сметанным соусом слой за слоем собираем печеночный торт

    2. Верхний слой смазываем соусом и посыпаем рубленным укропом и петрушкой

    верхний слой печеночного торта смазываем соусом и посыпаем зеленью

    Печеночный торт готов. Приятного аппетита! Это ооочень вкусно!

    Нравится куриная печень? Попробуйте приготовить куриные потрошки в томате!

Изменено 10.12.2013 10:27
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Оценить
(3 голоса)